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甘肃省金塔县推动“互联网+陇上食安”改造提升 提高食品安全智慧监管水平

来源: 中国质量新闻网  发布日期:2021-05-12 08:48:59

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  中国质量新闻网讯 2020年以来,按照省市关于推进 “互联网+陇上食安”智慧监管工作的部署要求,甘肃省金塔县市场监督管理局采取全面动员部署、示范引领推进、加强宣传培训、持续督导落实等举措,大力推进“互联网+陇上食安”改造提升,提高食品安全智慧监管水平,取得了阶段性工作成效。

  明确工作目标,全面动员部署。省市下发“互联网+明厨亮灶”工作实施方案后,金塔县立即响应,迅速行动,召开专题会议研究部署,制定印发《金塔县“互联网+明厨亮灶”工作实施方案》,并成立了“互联网+明厨亮灶”工作领导小组,对工作目标、实施步骤和工作措施进行了具体部署。同时,组织召开“互联网+明厨亮灶”智慧监管培训会,协调教育部门、电信运营商和平台安装技术人员召开“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作协调会。通过集中学习、专题会议、研讨交流等方式,使相关部门、单位及食品监管人员统一了思想认识,为“互联网+明厨亮灶”工作的顺利推进打下了坚实基础。

  坚持典型示范,同步推进落实。为将“互联网+陇上食安”推广工作落到实处,制定了以学校食堂为主、大中型餐饮单位为重点,食品生产企业、食品小作坊、食品批发企业同步推广的目标,以点带面,同步推进。在“互联网+明厨亮灶”推进中,根据学校食堂、餐饮单位的实际情况,按照由易到难、示范带动、全面提高的思路,制定推广使用计划。对全县学校食堂、餐饮单位原有“明厨亮灶”设施设备进行全面摸底,并根据摸底情况,认真分析研判,本着因地制宜、一企一策的原则,分类采取措施,充分利用原有设备,尽量避免重复投入,全力推动“明厨亮灶”提升改造。同时,同步推进食品生产企业实施“互联网+透明车间”,食品批发、商场超市等食品流通企业实施“互联网+阳光仓储”智慧监管;鼓励有条件的食品小作坊加入“陇上食安” 智慧监管平台;建立完善农村集体聚餐管理制度,大力推动“陇上食安”农村集体聚餐手机APP应用。

  目前,全县共有425家食品生产经营单位接入 “互联网+陇上食安”监管平台,其中:食品生产企业及食品小作坊接入“互联网+透明车间”43家,餐饮服务单位接入“互联网+明厨亮灶”301家 ,食品流通经营单位接入 “互联网+阳光仓储”80家。33家学校食堂(含托幼机构)全部接入“互联网+明厨亮灶”, 接入率达100%。“陇上食安”农村集体聚餐手机APP应用形成制度化、经常化。

  加强宣传培训,推进智慧监管。一是广泛宣传推广。为进一步推进“陇上食安”智慧监管工作,先后召开工作推进会、学习培训会、责任约谈会、现场观摩会、座谈交流会等12场次,并邀请普天公司技术人员和通信运营商、平台安装技术人员专题讲解“陇上食安”智慧监管平台的操作流程、功能作用、设备安装维护等事项5场次。通过多种形式的宣传培训,赢得了食品生产经营者的理解和支持,实行了“互联网+陇上食安”智慧监管提升改造工作由“要我改”向“我要改”的转变。二是着力解决突出问题。在平台推广应用中,始终坚持问题导向,定期收集汇总存在问题,针对存在问题,召开专题会议进行讨论分析,集思广议,对不能解决的问题及时汇总报平台维护工程师集中解决。止目前,共收集反馈存在问题31条,上报平台维护工程师解决问题17条,提出平台模块改进建议3条。同时,主动加强与教育部门、平台维护方和通信运营商的沟通交流,鼓励多家运营商参与陇上食安设备安装及维护,力争做到服务一流、价格公平,避免发生垄断和恶意竞争的现象,有效提高了工作质量和效率。三是加快平台应用。要求全体市场监管人员下载学习使用“陇上食安”执法端、商户端、公众端;利用培训会、微信群、QQ群、上门指导等方式,广泛宣传并指导食品生产经营者学习使用“陇上食安”商户端;通过张贴海报、二维码及微信公众号等途径广泛宣传推广安装“陇上食安”监管平台,提高公众端APP覆盖率、使用率。同时,将“陇上食安”监管平台应用作为食品生产经营者自查核查和日常监管的重点,确保全县获证食品生产企业、商场超市、中型以上餐饮单位、学校(含托幼机构)食堂全部使用“陇上食安”监管平台,其他经营者落实进货查验义务和索取“电子一票通”台账形成制度化。并通过“陇上食安”监管平台搭载的网上巡查、记分管理、食品追溯、“互联网+明厨亮灶”等功能,进一步促进监管方式转变,提高监管效率。四是积极推进“陇上食安”农村集体聚餐APP应用。建立流动厨师季度例会制度和流动厨师退出机制。通过持续对流动厨师“陇上食安”农村集体聚餐APP应用和食品安全相关法律法规及食品安全知识的广泛深入学习培训,进一步提高了流动厨师的自律意识,不断提高了农村集体聚餐手机APP的应用率,实现了农村集体聚餐能按照规定的程序有申报、有审核、有反馈、有记录。

  强化督导检查,提升监管水平。一是制定定期统计通报制度。将城乡各市场监管所辖区“陇上食安”监管平台接入、使用情况,食品安全网上巡查、计分管理和食品生产经营单位“陇上食安”监管平台注册、使用等情况每季度进行汇总通报,督促基层监管所抓好问题整改落实。二是强化日常监管和定期督查。在将“互联网+陇上食安”智慧监管工作融入到日常监管工作,强化企业主体责任落实的同时,结合飞行检查、季度督查,将“互联网+陇上食安”智慧监管工作作为重点工作进行督查检查。对发现应接入而未接入、接入但未正常运行和未按要求使用“陇上食安”监管平台等问题当场反馈并通报辖区监管所,并跟踪督促抓好整改落实。三是纳入以目标责任管理督促落实。将“互联网+陇上食安”智慧监管纳入年度目标责任书考核的重要内容,强化基层监管所的属地管理责任,有效推进了“互联网+陇上食安”智慧监管工作的落实。

  紧盯目标任务,加快推进落实。“互联网+陇上食安”工作虽取得了一定的成绩,但与省市“陇上食安”智慧监管的要求还有很大的差距,也还存在城乡之间、乡镇之间进展不平衡;部分生产经营者认识不足,不愿接入平台;部分接入平台的经营户责任心不强,不能坚持在线使用;“陇上食安”监管平台应用不能坚持经常,以及由于网络、设备、费用、运行环境等因素制约系统运行不畅等问题。

  下一步,该局将深入学习贯彻本次会议精神,学习借鉴兄弟县市区经验做法,切实提高思想认识,补齐短板弱项,在大力推进工作,在提升接入率的同时,大力宣传“陇上食安”智慧监管的重要意义,将提升在线率和使用率,推进使用“陇上食安” 监管平台应用作为今年的重点工作来抓,全力提升食品安全智慧监管水平,切实构建“严管”加“巧管”的监管新局面,释放监管活力,弥补监管短板,提升监管效能,确保人民群众“舌尖上的安全”。


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甘肃省金塔县推动“互联网+陇上食安”改造提升 提高食品安全智慧监管水平

来源:中国质量新闻网日期:2021-05-12 08:48:59

  中国质量新闻网讯 2020年以来,按照省市关于推进 “互联网+陇上食安”智慧监管工作的部署要求,甘肃省金塔县市场监督管理局采取全面动员部署、示范引领推进、加强宣传培训、持续督导落实等举措,大力推进“互联网+陇上食安”改造提升,提高食品安全智慧监管水平,取得了阶段性工作成效。

  明确工作目标,全面动员部署。省市下发“互联网+明厨亮灶”工作实施方案后,金塔县立即响应,迅速行动,召开专题会议研究部署,制定印发《金塔县“互联网+明厨亮灶”工作实施方案》,并成立了“互联网+明厨亮灶”工作领导小组,对工作目标、实施步骤和工作措施进行了具体部署。同时,组织召开“互联网+明厨亮灶”智慧监管培训会,协调教育部门、电信运营商和平台安装技术人员召开“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作协调会。通过集中学习、专题会议、研讨交流等方式,使相关部门、单位及食品监管人员统一了思想认识,为“互联网+明厨亮灶”工作的顺利推进打下了坚实基础。

  坚持典型示范,同步推进落实。为将“互联网+陇上食安”推广工作落到实处,制定了以学校食堂为主、大中型餐饮单位为重点,食品生产企业、食品小作坊、食品批发企业同步推广的目标,以点带面,同步推进。在“互联网+明厨亮灶”推进中,根据学校食堂、餐饮单位的实际情况,按照由易到难、示范带动、全面提高的思路,制定推广使用计划。对全县学校食堂、餐饮单位原有“明厨亮灶”设施设备进行全面摸底,并根据摸底情况,认真分析研判,本着因地制宜、一企一策的原则,分类采取措施,充分利用原有设备,尽量避免重复投入,全力推动“明厨亮灶”提升改造。同时,同步推进食品生产企业实施“互联网+透明车间”,食品批发、商场超市等食品流通企业实施“互联网+阳光仓储”智慧监管;鼓励有条件的食品小作坊加入“陇上食安” 智慧监管平台;建立完善农村集体聚餐管理制度,大力推动“陇上食安”农村集体聚餐手机APP应用。

  目前,全县共有425家食品生产经营单位接入 “互联网+陇上食安”监管平台,其中:食品生产企业及食品小作坊接入“互联网+透明车间”43家,餐饮服务单位接入“互联网+明厨亮灶”301家 ,食品流通经营单位接入 “互联网+阳光仓储”80家。33家学校食堂(含托幼机构)全部接入“互联网+明厨亮灶”, 接入率达100%。“陇上食安”农村集体聚餐手机APP应用形成制度化、经常化。

  加强宣传培训,推进智慧监管。一是广泛宣传推广。为进一步推进“陇上食安”智慧监管工作,先后召开工作推进会、学习培训会、责任约谈会、现场观摩会、座谈交流会等12场次,并邀请普天公司技术人员和通信运营商、平台安装技术人员专题讲解“陇上食安”智慧监管平台的操作流程、功能作用、设备安装维护等事项5场次。通过多种形式的宣传培训,赢得了食品生产经营者的理解和支持,实行了“互联网+陇上食安”智慧监管提升改造工作由“要我改”向“我要改”的转变。二是着力解决突出问题。在平台推广应用中,始终坚持问题导向,定期收集汇总存在问题,针对存在问题,召开专题会议进行讨论分析,集思广议,对不能解决的问题及时汇总报平台维护工程师集中解决。止目前,共收集反馈存在问题31条,上报平台维护工程师解决问题17条,提出平台模块改进建议3条。同时,主动加强与教育部门、平台维护方和通信运营商的沟通交流,鼓励多家运营商参与陇上食安设备安装及维护,力争做到服务一流、价格公平,避免发生垄断和恶意竞争的现象,有效提高了工作质量和效率。三是加快平台应用。要求全体市场监管人员下载学习使用“陇上食安”执法端、商户端、公众端;利用培训会、微信群、QQ群、上门指导等方式,广泛宣传并指导食品生产经营者学习使用“陇上食安”商户端;通过张贴海报、二维码及微信公众号等途径广泛宣传推广安装“陇上食安”监管平台,提高公众端APP覆盖率、使用率。同时,将“陇上食安”监管平台应用作为食品生产经营者自查核查和日常监管的重点,确保全县获证食品生产企业、商场超市、中型以上餐饮单位、学校(含托幼机构)食堂全部使用“陇上食安”监管平台,其他经营者落实进货查验义务和索取“电子一票通”台账形成制度化。并通过“陇上食安”监管平台搭载的网上巡查、记分管理、食品追溯、“互联网+明厨亮灶”等功能,进一步促进监管方式转变,提高监管效率。四是积极推进“陇上食安”农村集体聚餐APP应用。建立流动厨师季度例会制度和流动厨师退出机制。通过持续对流动厨师“陇上食安”农村集体聚餐APP应用和食品安全相关法律法规及食品安全知识的广泛深入学习培训,进一步提高了流动厨师的自律意识,不断提高了农村集体聚餐手机APP的应用率,实现了农村集体聚餐能按照规定的程序有申报、有审核、有反馈、有记录。

  强化督导检查,提升监管水平。一是制定定期统计通报制度。将城乡各市场监管所辖区“陇上食安”监管平台接入、使用情况,食品安全网上巡查、计分管理和食品生产经营单位“陇上食安”监管平台注册、使用等情况每季度进行汇总通报,督促基层监管所抓好问题整改落实。二是强化日常监管和定期督查。在将“互联网+陇上食安”智慧监管工作融入到日常监管工作,强化企业主体责任落实的同时,结合飞行检查、季度督查,将“互联网+陇上食安”智慧监管工作作为重点工作进行督查检查。对发现应接入而未接入、接入但未正常运行和未按要求使用“陇上食安”监管平台等问题当场反馈并通报辖区监管所,并跟踪督促抓好整改落实。三是纳入以目标责任管理督促落实。将“互联网+陇上食安”智慧监管纳入年度目标责任书考核的重要内容,强化基层监管所的属地管理责任,有效推进了“互联网+陇上食安”智慧监管工作的落实。

  紧盯目标任务,加快推进落实。“互联网+陇上食安”工作虽取得了一定的成绩,但与省市“陇上食安”智慧监管的要求还有很大的差距,也还存在城乡之间、乡镇之间进展不平衡;部分生产经营者认识不足,不愿接入平台;部分接入平台的经营户责任心不强,不能坚持在线使用;“陇上食安”监管平台应用不能坚持经常,以及由于网络、设备、费用、运行环境等因素制约系统运行不畅等问题。

  下一步,该局将深入学习贯彻本次会议精神,学习借鉴兄弟县市区经验做法,切实提高思想认识,补齐短板弱项,在大力推进工作,在提升接入率的同时,大力宣传“陇上食安”智慧监管的重要意义,将提升在线率和使用率,推进使用“陇上食安” 监管平台应用作为今年的重点工作来抓,全力提升食品安全智慧监管水平,切实构建“严管”加“巧管”的监管新局面,释放监管活力,弥补监管短板,提升监管效能,确保人民群众“舌尖上的安全”。