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山东烟台市蓬莱区开展夏季养老院食堂食品安全专项检查

来源: 中国质量新闻网  发布日期:2022-06-23 08:44:02

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  为进一步加强养老机构食品安全监管,排查养老机构食品安全隐患,预防食品安全事故发生,近日,山东烟台市蓬莱区市场监管局组织对全区养老院食堂食品安全开展专项检查。

  此次专项检查重点对养老院食堂食品经营许可证持证情况,从业人员健康体检情况,食品安全制度建立情况,食品原料采购情况、索证索票台账记录情况、食品添加剂管理,餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行检查。在检查过程中,监管人员就如何注册使用“山东食链”系统,实现食品安全信息化全程追溯进行了现场培训。

  针对个别养老院食品留样量不足,索证索票不齐全等问题,执法人员现场向各养老院负责人提出了整改意见,要求限期进行整改,并要求养老院做好食品安全的日常管理和风险防控,全力保障老年人饮食安全。


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山东烟台市蓬莱区开展夏季养老院食堂食品安全专项检查

来源:中国质量新闻网日期:2022-06-23 08:44:02

  为进一步加强养老机构食品安全监管,排查养老机构食品安全隐患,预防食品安全事故发生,近日,山东烟台市蓬莱区市场监管局组织对全区养老院食堂食品安全开展专项检查。

  此次专项检查重点对养老院食堂食品经营许可证持证情况,从业人员健康体检情况,食品安全制度建立情况,食品原料采购情况、索证索票台账记录情况、食品添加剂管理,餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行检查。在检查过程中,监管人员就如何注册使用“山东食链”系统,实现食品安全信息化全程追溯进行了现场培训。

  针对个别养老院食品留样量不足,索证索票不齐全等问题,执法人员现场向各养老院负责人提出了整改意见,要求限期进行整改,并要求养老院做好食品安全的日常管理和风险防控,全力保障老年人饮食安全。