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延吉市市场监督管理局发布餐饮消费警示

来源: 延吉市市场监督管理局  发布日期:2022-08-11 08:26:32

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  为全面贯彻新冠肺炎疫情常态化防控工作要求,确保疫情防控期间公众饮食安全,延吉市市场监督管理局向餐饮服务单位和广大消费者发布防控新型冠状病毒感染肺炎疫情餐饮消费警示。

  一、餐饮服务单位应强化疫情防范措施

  1、加强消费服务管理。餐饮场所要在入口处显眼位置张贴疫情防控重要通知,在餐饮场所入口处设置工作台,配备测温仪(有条件的餐饮场所可配备自动测温仪)、免洗手消毒液、口罩,劝导进入餐饮场所的顾客配合执行“测温、扫码、戴口罩”等防疫措施,查验“吉祥码”、“行程码”、体温正常者方可进入,如发现顾客有异常情况,立即上报所属社区进行处置。

  2、加强单位内部从业人员管理。严格落实上岗测温管理,从业人员每日上岗前进行体温检测并登记;严格落实人员外出动态管理,对有国内中高风险地区和疫情发生地区旅居史返延从业人员严格按照疫情防控规定落实管控措施后方能上岗;严格落实日常管理,从业人员工作期间要正确佩戴一次性口罩,养成勤洗手、勤消毒等良好卫生习惯。指定专人开展员工每日晨、午体温监测并记录留存,严格按照规定要求食品从业人员必须每两天做一次核酸检测。

  3、加强环境卫生管理。餐饮场所应每日按要求对就餐场地、保洁设施、厨房、卫生间、人员通道、电梯间等场所设施设备进行清洁消毒;保持经营场所良好通风和卫生清洁,定期对空气过滤装置等进行清洁消毒;严格落实餐具卫生管理,用餐完毕后对所有餐具进行全方位的清洁和消毒,做好员工防疫和食品安全培训并记录。

  4、加强冷链追溯管理。各餐饮服务单位采购进口冷链食品时必须做到“吉冷链”追溯码,入境检验检疫证明及报关单、核酸检测合格证明、产品消毒证明等材料齐全,做到货证相符,对“三证一码”不齐全的进口冷链食品,一律不得采购加工。对可能接触到进口冷链食品并进行加工的餐饮从业人员,严格按照规定频次核酸检测。

  二、提示消费者增强自我保护意识

  一是在外用餐。疫情防控期间,外出就餐应做好个人防护,选择证照齐全、餐饮安全量化等级较高的餐厅或饭店。进入餐厅主动出示“吉祥码”、“行程码”,就餐时使用公筷和公勺,与其他顾客保持距离,饭前饭后戴好口罩,预防疾病传播和交叉传染。

  二是网络订餐。网络订餐要选择有实体店、证照齐、距离近、量化等级高、实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位。使用外卖平台订餐时,可要求平台实施“无接触”式配送。收到食物后,及时食用,切勿长时间存放,必要时可对食物二次加热。疫情期间尽量避免网购凉菜、生食等高风险食品。

  三是家庭用餐。加工烹制要生熟分开、烧熟煮透,再次食用前,要充分加热。疫情防控期间,减少家庭吃请等聚餐活动。

  疫情防控,人人有责!请科学就餐,远离风险,延吉市市场监督管理局呼吁社会各界共同监督,发现违法违规行为及时拨打12315进行投诉举报。

  延吉市市场监督管理局

  2022年8月11日


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延吉市市场监督管理局发布餐饮消费警示

来源:延吉市市场监督管理局日期:2022-08-11 08:26:32

  为全面贯彻新冠肺炎疫情常态化防控工作要求,确保疫情防控期间公众饮食安全,延吉市市场监督管理局向餐饮服务单位和广大消费者发布防控新型冠状病毒感染肺炎疫情餐饮消费警示。

  一、餐饮服务单位应强化疫情防范措施

  1、加强消费服务管理。餐饮场所要在入口处显眼位置张贴疫情防控重要通知,在餐饮场所入口处设置工作台,配备测温仪(有条件的餐饮场所可配备自动测温仪)、免洗手消毒液、口罩,劝导进入餐饮场所的顾客配合执行“测温、扫码、戴口罩”等防疫措施,查验“吉祥码”、“行程码”、体温正常者方可进入,如发现顾客有异常情况,立即上报所属社区进行处置。

  2、加强单位内部从业人员管理。严格落实上岗测温管理,从业人员每日上岗前进行体温检测并登记;严格落实人员外出动态管理,对有国内中高风险地区和疫情发生地区旅居史返延从业人员严格按照疫情防控规定落实管控措施后方能上岗;严格落实日常管理,从业人员工作期间要正确佩戴一次性口罩,养成勤洗手、勤消毒等良好卫生习惯。指定专人开展员工每日晨、午体温监测并记录留存,严格按照规定要求食品从业人员必须每两天做一次核酸检测。

  3、加强环境卫生管理。餐饮场所应每日按要求对就餐场地、保洁设施、厨房、卫生间、人员通道、电梯间等场所设施设备进行清洁消毒;保持经营场所良好通风和卫生清洁,定期对空气过滤装置等进行清洁消毒;严格落实餐具卫生管理,用餐完毕后对所有餐具进行全方位的清洁和消毒,做好员工防疫和食品安全培训并记录。

  4、加强冷链追溯管理。各餐饮服务单位采购进口冷链食品时必须做到“吉冷链”追溯码,入境检验检疫证明及报关单、核酸检测合格证明、产品消毒证明等材料齐全,做到货证相符,对“三证一码”不齐全的进口冷链食品,一律不得采购加工。对可能接触到进口冷链食品并进行加工的餐饮从业人员,严格按照规定频次核酸检测。

  二、提示消费者增强自我保护意识

  一是在外用餐。疫情防控期间,外出就餐应做好个人防护,选择证照齐全、餐饮安全量化等级较高的餐厅或饭店。进入餐厅主动出示“吉祥码”、“行程码”,就餐时使用公筷和公勺,与其他顾客保持距离,饭前饭后戴好口罩,预防疾病传播和交叉传染。

  二是网络订餐。网络订餐要选择有实体店、证照齐、距离近、量化等级高、实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位。使用外卖平台订餐时,可要求平台实施“无接触”式配送。收到食物后,及时食用,切勿长时间存放,必要时可对食物二次加热。疫情期间尽量避免网购凉菜、生食等高风险食品。

  三是家庭用餐。加工烹制要生熟分开、烧熟煮透,再次食用前,要充分加热。疫情防控期间,减少家庭吃请等聚餐活动。

  疫情防控,人人有责!请科学就餐,远离风险,延吉市市场监督管理局呼吁社会各界共同监督,发现违法违规行为及时拨打12315进行投诉举报。

  延吉市市场监督管理局

  2022年8月11日