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河北唐山市大力实施肉制品整治提升工程

来源: 中国质量新闻网  发布日期:2022-11-18 08:37:51

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  自2017年以来,唐山市在肉制品、乳制品、白酒、食用油等生产企业,率先推行食品安全电子追溯系统,在让群众明白消费的同时,监管人员也可以通过该系统,及时查看企业生产全过程的记录,通过追溯可以迅速定位哪个环节可能存在问题。目前,唐山市所有食品生产企业全部实施了食品安全电子追溯系统,实现食品质量安全去向可追踪、来源可溯源、风险可预警、终端可查询,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

  为有效提升监管的精准性,唐山市市场监管局强化监管数据累积,完善企业“全景画像”,形成了食品安全风险分级和信用分类、双随机一公开、智慧监管、联合激励与惩戒、信用修复、社会共治“六位一体”的食品安全信用监管体系,对守法者无事不扰,对失信者利剑高悬,从而实现监管资源的科学配置和有效利用。

  两年来,唐山市市场监管局在市、县、乡三级监管部门的协同联动下,全市共责令注销1家生产企业,取缔20家不合格小作坊,提升8家小作坊为企业,将肉灌制品列入小作坊禁止目录,全市肉制品行业得到有效规范;抽检合格率由98.5%提升至99.2%,肉制品质量得到全面提升。


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河北唐山市大力实施肉制品整治提升工程

来源:中国质量新闻网日期:2022-11-18 08:37:51

  自2017年以来,唐山市在肉制品、乳制品、白酒、食用油等生产企业,率先推行食品安全电子追溯系统,在让群众明白消费的同时,监管人员也可以通过该系统,及时查看企业生产全过程的记录,通过追溯可以迅速定位哪个环节可能存在问题。目前,唐山市所有食品生产企业全部实施了食品安全电子追溯系统,实现食品质量安全去向可追踪、来源可溯源、风险可预警、终端可查询,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。

  为有效提升监管的精准性,唐山市市场监管局强化监管数据累积,完善企业“全景画像”,形成了食品安全风险分级和信用分类、双随机一公开、智慧监管、联合激励与惩戒、信用修复、社会共治“六位一体”的食品安全信用监管体系,对守法者无事不扰,对失信者利剑高悬,从而实现监管资源的科学配置和有效利用。

  两年来,唐山市市场监管局在市、县、乡三级监管部门的协同联动下,全市共责令注销1家生产企业,取缔20家不合格小作坊,提升8家小作坊为企业,将肉灌制品列入小作坊禁止目录,全市肉制品行业得到有效规范;抽检合格率由98.5%提升至99.2%,肉制品质量得到全面提升。