版权与免责声明1.本网站注明“来源：原创”的所有作品，其版权属于国家重要产品追溯体系门户所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明：“文章来源：国家重要产品追溯体系门户”。
2.本网站注明“来源：******”的所有作品，均转载或摘编自其它媒体。其真实性、隐含的商业信息和广告类由来源网站负责。与本网站和上级主管单位无任何法律关系。
3.本网站在转载其他媒体资讯过程中，会就敏感词和表达方式进行删除或修改，并不代表修改后的资讯为本网站原创或版权所有。
4.作为政府网站，本网站发布资讯均为公益、非盈利性质，无任何导向性。如有机构和企业因错误解读新闻资讯而产生的商业纠纷，请根据中华人民共和国合同法，持签订的协议和合同通过法律途径进行合理合法解决。
5.其他媒体、网站或个人转载使用时，须保留本网站注明的文章来源，并自负法律责任。
6.如本网站转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与我们联系。
来源：中国质量新闻网日期：2023-03-10 15:30:07
作为全国制造业名城，广东省佛山市也是闻名遐迩的美食之都。如今，佛山正擦亮食品安全的“金字招牌”。
佛山是广东省内唯一的第三批“国家食品安全示范城市”创建试点，将于2023年迎接国家验收。争创“国家食品安全示范城市”过程中，佛山全面落实“四个最严”要求，以机制创新推动属地管理责任落到实处，全市以上率下，“一盘棋”全员抓落实。
在此基础上，佛山持续强化溯源管理、创新智慧监管、推进“两法衔接”、壮大产业集群，多项“示范引领”项目成效显著。
下班时分，菜市场人头涌动，市场内随处可见的“溯源食品安心消费”标识，让广大市民在选购菜肉时多了几份放心。
消费者“菜篮子”拎得越来越舒心，这一切得益于佛山在智慧化、数字化上发力，以互联网+食品追溯为手段，以食安溯源码为信息载体，建立健全食品安全信息化溯源管理长效机制，汇集生产、经营环节上下游溯源信息，实现上下齐溯、双向溯源。
2022年，佛山创造性地建立“1+N”信息化溯源管理机制，构建“1+N”溯源平台网络格局，即1个佛山市食品溯源平台+“N”个省、市、区级职能部门和食品生产经营企业管理系统对接，打通省、市、区三级食品数据资源，实现数据互通共享，走出数据孤岛。
佛山以生猪肉品、水产品、蔬菜、烧腊熟食、湿粉等重要农产品、食品为试点品种，推行一企一档、一店一码、一品一链、一键接货、一扫查询信息化溯源管理模式，促进食用农产品、食品安全保障和品质提升。
“以生猪肉品为例，消费者扫描‘一档一码’，即可查阅生猪肉品‘两证一报告’、检测信息等情况，安心购买、放心消费。”佛山市市场监督管理局工作人员介绍道，佛山市食品溯源平台与省动物溯源数据管理系统和生猪屠宰场管理系统数据对接，一方面由屠宰场推送生猪肉品的生产单位、重量等《肉品品质检验合格证》相关信息至市场档口，另一方面市场档主扫《动物检疫合格证明》二维码导入进货信息，实现全程信息化溯源管理。
“截至2月10日，全市7家生猪屠宰企业、8394家农业生产经营主体、17家食品集中加工中心、17家湿粉生产企业、337家在营农贸（批）市场、1830家学校食堂全省率先实现信息化溯源管理。”佛山市市场监督管理局工作人员表示，通过食品安全溯源管理，食品实现来源可查，去向可追，风险可控。
