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来源：中国食品安全报日期：2023-08-23 13:57:19
近期，贵州省贵阳市市场监管局在对贵阳市牛羊肉类产品生产经营情况进行调研时发现，部分生产经营者存在违反《贵阳市关于规范牛羊定点屠宰及经营活动的公告》，未按要求索取、公示《动物检疫合格证明》（产品A/B）和《肉品品质检验证明》，未按要求开展进货查验记录等违法行为。
为切实履行牛羊肉类产品监管职责，进一步规范市场经营秩序，保障人民群众健康消费，自2023年8月到11月中旬，贵阳市市场监管局将在全市范围内开展牛羊肉市场专项整治。通过建立牛羊肉生产经营者主体底数台账，以农批市场、农贸市场、冻货市场、超市、农村集市以及使用牛羊肉为原料的经营者为重点，从牛羊肉的生产加工、流通、餐饮、牛羊肉产品的抽检等环节进行全面排查，严厉打击销售未按规定检疫或以检疫动物票充当产品票等违法生产经营牛羊肉及其制品行为。
目前，已对全市的牛羊肉生产经营者逐一发放告诫书。属地各市场监管局及时召开会议安排部署专项整治行动，细化行动方案，明确职责任务，做好动员部署，确保责任落实到人，将专项整治工作抓好抓实。此次专项整治将对牛羊肉生产加工、经营流通及餐饮服务等环节全面清查存在质量安全问题的产品，严防未经定点屠宰、未经检疫检验、掺杂掺假、来源不明的牛羊肉食品流入市场和餐桌，确保进入市场的牛羊肉及其制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、安全可控，进一步提升牛羊肉生产经营主体诚信守法意识，促进行业规范、健康发展，保障牛羊肉食品市场安全。（李倩）
