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河北省衡水市市场监管局扎实推进食品追溯体系建设

来源: 衡水市市场监管局  发布日期:2021-04-14 14:17:09

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  食品安全保障涉及食品原料采购、生产、经营、使用等多个环节,建设来源可查、去向可追的食品追溯体系是排查食品安全隐患、打击违法的有效手段,是食品安全体系建设的根本之一,衡水市局将食品追溯系统推广使用作为今年工作重点,周密部署,明确任务,全力推动食品追溯体系建设。

  高度重视,加强组织领导

  市局认真贯彻落实党中央、国务院、省局关于食品安全工作的决策部署,坚持“四个最严”要求,强化责任担当,成立由主要负责同志任组长的食品追溯体系建设领导小组,各县市区局强化属地责任,成立相应组织,确立了一把手亲自挂帅,分管领导具体负责的工作机制,为全面推进食品追溯系统使用推广工作提供强大组织保障。

  明确任务,强化目标引领

  强化系统推广,注重日常使用,在完善追溯数据库的同时,逐步向多品种多环节推进。食品生产环节,在去年所有食品生产企业全部注册登录追溯系统的基础上,6月底前将所有原料购进、生产批次、销售情况等信息全部录入追溯系统,确保及时录入、准确录入、规范录入;食品经营环节,2021 年6月底前,实现 500 平方米以上食品超市、全市所有单位职工食堂、学校食堂、高速服务区餐厅以及500 平方米以上餐饮服务企业纳入食品追溯系统。11月底前将婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、葡萄酒、保健食品、食盐、食品添加剂、大米、小麦粉、啤酒、速冻食品、冷冻饮品、罐头等重点食品品种追溯信息全部录入,确保相关追溯信息链条完整。同时鼓励督促更多食品经营单位使用食品追溯系统,录入更多食品品种追溯信息。

  深入基层,加强督导培训

  全市统一组织293家在产生产企业391名从业人员及全市104名监管人员参加视频培训资料《食品追溯系统操作指南》《企业自有系统追溯数据对接指南》的学习,对存在从业人员年龄结构老化、信息化水平低等问题的企业进行手把手传帮带,全面提升企业使用追溯系统的业务能力。,按照时间节点建立推进工作台账,各县市区局、基层所将食品追溯平台使用推广作为日常监督检查的重要内容,逐个督导生产经营者明确具体责任部门和人员,逐个环节指导督促食品生产经营者及时、完整、规范录入食品追溯信息,完善食品追溯数据库。

  落实奖惩,严肃督导考核

  食品追溯工作作为省市重点工作,是省市县年度考核重要内容,为保障追溯系统推广应用落实到日常监管工作中,推进工作实行月报告、季总结、半年总结制度,市局通过不定期调取系统数据、不定时开展现场督导检查,通报工作情况及问题企业,工作进展作为年终考核评分的参考依据。市局相关科室加强沟通协调,市县联动,形成合力,按照职责分工抓好督导落实,确保食品追溯体系建设和使用推广工作顺利推进,取得实效。


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河北省衡水市市场监管局扎实推进食品追溯体系建设

来源:衡水市市场监管局日期:2021-04-14 14:17:09

  食品安全保障涉及食品原料采购、生产、经营、使用等多个环节,建设来源可查、去向可追的食品追溯体系是排查食品安全隐患、打击违法的有效手段,是食品安全体系建设的根本之一,衡水市局将食品追溯系统推广使用作为今年工作重点,周密部署,明确任务,全力推动食品追溯体系建设。

  高度重视,加强组织领导

  市局认真贯彻落实党中央、国务院、省局关于食品安全工作的决策部署,坚持“四个最严”要求,强化责任担当,成立由主要负责同志任组长的食品追溯体系建设领导小组,各县市区局强化属地责任,成立相应组织,确立了一把手亲自挂帅,分管领导具体负责的工作机制,为全面推进食品追溯系统使用推广工作提供强大组织保障。

  明确任务,强化目标引领

  强化系统推广,注重日常使用,在完善追溯数据库的同时,逐步向多品种多环节推进。食品生产环节,在去年所有食品生产企业全部注册登录追溯系统的基础上,6月底前将所有原料购进、生产批次、销售情况等信息全部录入追溯系统,确保及时录入、准确录入、规范录入;食品经营环节,2021 年6月底前,实现 500 平方米以上食品超市、全市所有单位职工食堂、学校食堂、高速服务区餐厅以及500 平方米以上餐饮服务企业纳入食品追溯系统。11月底前将婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、葡萄酒、保健食品、食盐、食品添加剂、大米、小麦粉、啤酒、速冻食品、冷冻饮品、罐头等重点食品品种追溯信息全部录入,确保相关追溯信息链条完整。同时鼓励督促更多食品经营单位使用食品追溯系统,录入更多食品品种追溯信息。

  深入基层,加强督导培训

  全市统一组织293家在产生产企业391名从业人员及全市104名监管人员参加视频培训资料《食品追溯系统操作指南》《企业自有系统追溯数据对接指南》的学习,对存在从业人员年龄结构老化、信息化水平低等问题的企业进行手把手传帮带,全面提升企业使用追溯系统的业务能力。,按照时间节点建立推进工作台账,各县市区局、基层所将食品追溯平台使用推广作为日常监督检查的重要内容,逐个督导生产经营者明确具体责任部门和人员,逐个环节指导督促食品生产经营者及时、完整、规范录入食品追溯信息,完善食品追溯数据库。

  落实奖惩,严肃督导考核

  食品追溯工作作为省市重点工作,是省市县年度考核重要内容,为保障追溯系统推广应用落实到日常监管工作中,推进工作实行月报告、季总结、半年总结制度,市局通过不定期调取系统数据、不定时开展现场督导检查,通报工作情况及问题企业,工作进展作为年终考核评分的参考依据。市局相关科室加强沟通协调,市县联动,形成合力,按照职责分工抓好督导落实,确保食品追溯体系建设和使用推广工作顺利推进,取得实效。