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山东蓬莱深入推进 “山东食链”应用 全面落实食安追溯管理

来源: 中国食品安全报社  发布日期:2022-06-30 14:10:16

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  为更好的实现食品安全信息化追溯,不断提升全区食品安全治理水平,近日,烟台市蓬莱区市场监管局联合区教育局召开蓬莱区“山东食链”链上录入工作培训会。全区学校幼儿园食堂食品安全管理人员、大宗食品原料供货商等160多人参加了培训。

  会上,工作人员就食链追溯、考核培训、食安台账、风险管控等各个模块进行了详细讲解演示。指导学校食堂、大宗食品原料供货商率先使用“山东食链”,先行实现电子化全程追溯。

  截至目前,蓬莱全区学校幼儿园食堂均已成功使用“山东食链”,利用“山餐安”录入原材料信息,上链率达到100%。

  下一步,蓬莱区市场监督管理局将持续加强“山东食链”的推广应用,指导各类食品经营者正确使用“山东食链”,推动食品生产经营者落实追溯管理制度,全面提升食品安全追溯体系电子化水平,确保食品安全。(郭晓慧 韩玉斌)


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山东蓬莱深入推进 “山东食链”应用 全面落实食安追溯管理

来源:中国食品安全报社日期:2022-06-30 14:10:16

  为更好的实现食品安全信息化追溯,不断提升全区食品安全治理水平,近日,烟台市蓬莱区市场监管局联合区教育局召开蓬莱区“山东食链”链上录入工作培训会。全区学校幼儿园食堂食品安全管理人员、大宗食品原料供货商等160多人参加了培训。

  会上,工作人员就食链追溯、考核培训、食安台账、风险管控等各个模块进行了详细讲解演示。指导学校食堂、大宗食品原料供货商率先使用“山东食链”,先行实现电子化全程追溯。

  截至目前,蓬莱全区学校幼儿园食堂均已成功使用“山东食链”,利用“山餐安”录入原材料信息,上链率达到100%。

  下一步,蓬莱区市场监督管理局将持续加强“山东食链”的推广应用,指导各类食品经营者正确使用“山东食链”,推动食品生产经营者落实追溯管理制度,全面提升食品安全追溯体系电子化水平,确保食品安全。(郭晓慧 韩玉斌)