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来源：中国食品安全报日期：2023-08-31 13:33:56
湖南省娄底市涟源市共有114万户籍人口、86万常住人口，大多分布在全市山区、农村地区。这些山区、农村地区群众的食品安全，受到交通不便、发展滞后等种种现实条件的制约。为了全面保障薄弱环节的食品安全，涟源市结合食品安全示范创建工作，通过要素保障、多元化宣传，交出了令群众满意的食品安全答卷。
根据《涟源市农村集体聚餐食品安全管理办法》《关于进一步加强农村集体聚餐工作的通知》等有关规定，涟源市市场监管局对农村聚餐实行分类监管指导，对加工场所、环境卫生、原材料采购贮存、食品留样、突发事件应急处理等方面，进行全流程监管，及时发现、消除食品安全风险隐患。全市506个村（社区）全部由网格员兼任食品安全协管员和信息员，明确“四有两责”，坚持人到点、事入格、一网服务。其中，针对留样设备缺乏，留样制度无法落实的突出问题，全市投入20余万元，为全市506个村（社区）分别配备了留样冰箱1台、留样盒20个、电子天平1台，保障了留样制度的落实，完善了溯源体系。
为了鼓励社会各界广泛参与到食品安全示范创建中来，涟源市开展了形式多样、内容丰富的多元化宣传活动。一是面向基层抓宣传。全市21个乡镇（街道）506个村（社区）设置食品安全示范创建宣传科普点1236个，并因地制宜深入开展“敲门行动”“扫楼行动”和“屋场会”“楼宇会”宣讲会，多方式多途径宣传食品安全示范创建活动，做到家喻户晓、深入人心。同时，通过举办市场主体业务培训班、市场监管大讲堂、专题讲座、食品安全示范创建宣贯活动等多种形式，深入开展食品安全“万人培训行动”，培训从业人员1.3万余人。此外，还在全市范围内组织开展食品安全短视频大赛，发动全市各乡镇、各食安委成员单位，以及全市各学校和中小型食品生产经营企业参加，共发布参赛作品200余条，通过视频网站和微信的传播，产生了良好的社会效应。
