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福建:“五个全覆盖”强化食用农产品批发市场“两个责任”落实

来源: 中国消费者报?中国消费网  发布日期:2022-11-11 13:25:32

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  为强化食用农产品批发市场“两个责任”落实,近日,福建省市场监管局积极推行“建档全覆盖、入场查验全覆盖、信息化追溯全覆盖、检测管理全覆盖、食品安全总监配备全覆盖”的“五个全覆盖”工作体系,指导属地市场监管部门加强监管,督促企业落实食品安全主体责任,全面提升食用农产品批发市场食品安全监管水平。

  建档全覆盖。福建全省食用农产品批发市场全部建立信息清单和监管记录清单,纳入智慧监管一体化项目管理,实现食用农产品批发市场入场销售者建档覆盖率100%、食用农产品质量安全协议签订率100%。

  入场查验全覆盖。食用农产品批发市场100%建立入场查验制度,按照D级(最高风险等级)管理,市场监管部门对其查验要求落实情况开展全覆盖检查,提升风险防控能力,把牢食品安全关。

  信息化追溯全覆盖。全省食用农产品批发市场全部建立食品安全信息化追溯管理系统,实施食用农产品场地准出与市场准入衔接制度。

  检测管理全覆盖。出台《福建省食用农产品安全快速检测管理办法(试行)》,在食用农产品批发市场设立检测室,对于无法提供来源凭证的食用农产品禁止入场销售;能够提供来源凭证但无质量合格证明的进行抽样检验或快速检测,结果合格后进入市场销售;来源凭证和质量合格证明齐全,或具有福建省“一品一码”追溯凭证的,可直接入场销售。

  食品安全总监配备全覆盖。全省食用农产品批发市场全部配备食品安全总监,建立并落实“日管控、周排查、月调度”制度,防范化解风险隐患,确保流通环节食用农产品质量安全。(记者张文章)


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福建:“五个全覆盖”强化食用农产品批发市场“两个责任”落实

来源:中国消费者报?中国消费网日期:2022-11-11 13:25:32

  为强化食用农产品批发市场“两个责任”落实,近日,福建省市场监管局积极推行“建档全覆盖、入场查验全覆盖、信息化追溯全覆盖、检测管理全覆盖、食品安全总监配备全覆盖”的“五个全覆盖”工作体系,指导属地市场监管部门加强监管,督促企业落实食品安全主体责任,全面提升食用农产品批发市场食品安全监管水平。

  建档全覆盖。福建全省食用农产品批发市场全部建立信息清单和监管记录清单,纳入智慧监管一体化项目管理,实现食用农产品批发市场入场销售者建档覆盖率100%、食用农产品质量安全协议签订率100%。

  入场查验全覆盖。食用农产品批发市场100%建立入场查验制度,按照D级(最高风险等级)管理,市场监管部门对其查验要求落实情况开展全覆盖检查,提升风险防控能力,把牢食品安全关。

  信息化追溯全覆盖。全省食用农产品批发市场全部建立食品安全信息化追溯管理系统,实施食用农产品场地准出与市场准入衔接制度。

  检测管理全覆盖。出台《福建省食用农产品安全快速检测管理办法(试行)》,在食用农产品批发市场设立检测室,对于无法提供来源凭证的食用农产品禁止入场销售;能够提供来源凭证但无质量合格证明的进行抽样检验或快速检测,结果合格后进入市场销售;来源凭证和质量合格证明齐全,或具有福建省“一品一码”追溯凭证的,可直接入场销售。

  食品安全总监配备全覆盖。全省食用农产品批发市场全部配备食品安全总监,建立并落实“日管控、周排查、月调度”制度,防范化解风险隐患,确保流通环节食用农产品质量安全。(记者张文章)