长期以来，食用农产品面临抽检不合格率高、不合格品种项目差异大、核查处置风险控制和溯源管理难等突出问题。江西省市场监管局始终坚持问题导向、创新驱动，初步形成“非靶向监测、广覆盖快检、全链条溯源”的食用农产品“筛、检、溯、处”新模式，切实做到点位清晰、风险速控，源头可查，处置及时。

　　非靶向监测探路，风险隐患点位清。为尽可能全面地筛查出食用农产品里的有毒有害物质，开展食品安全抽检提供精准引导，江西省市场监管局利用高分辨质谱、三重四极杆气质联用仪、三重四极杆液质联用仪，充分发挥采样可同时检测数百种农兽药残留，比常规检测速度更快、检测成本更低的优势，对豇豆、芹菜、韭菜、牛蛙、鳊鱼等12个品种的食用农产品开展农兽药残留非靶向风险监测。据悉，此次监测果蔬类纳入102个检测项目，水产品纳入16个检测项目。今年以来，江西省市场监管局共检测食用农产品364批次，检出农兽药品种37个，主要农兽药品种18个，禁用农药6种，禁用兽药2种，将根据监测结果动态调整监督抽检和快速检测品种项目。

　　广覆盖快检赋能，药残筛查快又准。江西省市场监管局推进省市县三级快检体系建设，在分级建设、管理机制、技术支撑、快法检衔接等方面建章立制、探索推进。今年年初印发《关于加强食品快速检测体系建设的通知》。截至目前，已成立1个省级食品快速检测标委会，在南昌县、高安市建成两家省级食品快速检测示范实验室，完成《蔬菜水果中克百威的监测量子点微球荧光免疫层析法》等3项快检标准化指导意见、《食品快速检测实施型技术机构建设通用技术规范》等5项地方标准的研究。运用快检开展大米、农批市场、“守查保”深化行动督导3个专项检查。其中，量子点微球荧光免疫层析快检技术发现农兽残留问题复核准确率远超预期。

　　赣溯源平台助力，源头管控强有力。江西省市场监管局依托“赣溯源”建成了全国首个不合格食用农产品溯源及核查系统，于今年12月1日投入试运行，2023年1月1日正式运行。该系统的运行将对食用农产品质量安全监管发挥重要作用。首先是全链条溯源。负责核查处置的市场监管部门发起溯源，上一级供货商所在地市场监管部门认领任务、开展核查及再次溯源，部门间环环相扣，对每一批次不合格食用农产品开展全链条、多环节逆向溯源，直至溯源终止。如溯源至外省市场监管部门或农业农村部门，则书面通报或移送溯源线索及证明材料。其次是全过程留痕。所有溯源和处置信息在“赣溯源”系统留痕，部分主体信息由赣溯源系统直接回落，减轻基层工作负担。江西省市场监管局和各经办单位可从该系统掌握溯源实时动态，并予以监督。再次是全方位履责。溯源工作行政处罚与原因排查紧密衔接，无法溯源的核查处置任务原则上不能对当事人不予立案或免于处罚。溯源在哪个环节终止，则属地监管部门应对该环节市场主体立案查处，并督促其严格履行主体责任。

　　下一步，江西省市场监管局将继续围绕织密食用农产品质量安全“防护网”，探索推进食用农产品抽检大数据分析、高通量抽检、快法检衔接等工作，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。（罗时福 罗圣文 记者张坤）