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来源：中国质量报日期：2023-08-24 14:19:32
食品及农产品加工是重庆市涪陵区的支柱产业，也是提高农产品附加值、增加农民收入的重要渠道。近年来，涪陵区市场监管局以推动建设农产品安全溯源体系和食品安全溯源体系为抓手，建立健全标准体系，着力提升检验检测能力，强化质量管理和知识产权保护，推动数字化转型升级，以“四步走”助力食品及农产品加工产业高质量发展。
建立完善食品和食用农产品溯源体系。为进一步完善食品及食用农产品追溯体系，涪陵区市场监管局与区农业农村委等部门联合印发《涪陵区食用农产品产地准出和市场准入制度实施意见》，严格市场准入。同时，编制食品及食用农产品进（销）货记录“一单通”单据封面5万张，提供给批发零售经营者使用，不断健全完善食用农产品从餐桌到农田的可追溯体系，有效保障食用农产品质量安全。
该局还联合区教委推动公立学校对接“渝教商城”原材料采购平台。133个学校食堂通过平台发出订单3万余个，涉及食品原料购进记录9万余笔，食材1000余种600余吨，每个食材单品均可通过平台生成的二维码查看溯源信息，做到“单单清楚、样样明白”，对食材购进“精确智控”，实现食品安全智慧化管理。
