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来源：甘肃省市场监管局日期：2023-05-18 14:43:23
如何防范景区及周边食品安全风险
夏季气温的逐渐升高，给各种病原微生物提供了滋生繁殖环境。加之外出旅游身体疲乏，抵抗力低下，食物中毒和肠道疾病极易发生。为预防景区旅游过程中的食物中毒和食源性疾病，省市场监管局特别制作了本期消费提示。
什么是景区食品？
景区食品按照来源不同可分为三大类：
景区及其周边小商铺、小摊贩售卖的食品；
景区内部及景区周边餐饮店、农家乐等提供的餐饮食品；
游客自带的旅游食品。
景区食品存在的安全风险
由于各种原因，景区的旅游热度存在一定的季节性，尤其是自然景观为主的景区，季节性特征尤为明显，导致景区及周边存在大量季节性小商铺、无固定场所商贩售卖的食品。导致一些景区可能存在无生产厂家名称、生产日期、生产地址、保质期等相关信息的食品；临期、甚至是过期食品；假冒伪劣食品。消费者在选购过程中应谨慎选购，买来的食品要按照包装上标识的条件进行贮存，打开包装后要第一时间吃完。
景区售卖的现制现售食品、特色食品，一定要选择证照齐全、卫生条件好的商家，要注意适度食用，切不可暴饮暴食！
景区及周边就餐需谨慎
做到餐饮安全两观察
一是观察餐饮单位是否具有合法经营证件，有效的《食品经营许可证》、《营业执照》等相关资质。
二是观察就餐环境，尽量选择卫生条件好、卫生设施全、监督公示牌上标示为“笑脸”的餐馆就餐。
选择“农家乐”时要注意证照齐全、食品加工条件、就餐条件以及餐饮消毒条件符合要求的“农家乐”就餐。
注意用餐卫生
用餐前应洗手，尽可能使用公筷，有条件的采用自助、分餐等方式。用餐时应该注意荤素搭配，营养合理，要注意分辨食物是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。切勿食用违禁食品，少吃生食水产品，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起胃肠道疾病。
合理选择旅游食品
景区游玩时，用于旅行路途中餐饮食品要选择原料新鲜、烧熟煮透的食品，并做好保鲜、防腐措施。
夏季气温高，食品容易腐败变质，自带熟食应当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品；野外加工食品时要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。
不要随意采摘、购买、进食来路不明的野生蘑菇和野菜，避免食物中毒。
温馨提示
提醒广大游客外出消费要时刻注意防范食品安全，特别是当有老人、小孩和孕妇等免疫力相对低下的群体随行时，更要格外注意饮食卫生和安全。
在购物、就餐消费后要索取购物、就餐发票、凭证，并妥善保存。
当合法权益受到损害，或发现食品经营者存在违法违规行为时，应及时拨打12315或者向相关管理部门进行投诉举报。